• ନିଙ୍ଗବୋ ଫୁଟୁର ଟେକ୍ନୋଲୋଜି କୋ।, ଲି
  • sales@futurbrands.com

ସମ୍ବାଦ |

ସ୍ଥାୟୀCatering,WଏଠାରେIs The Way?

paper food box

ବିଶ୍ cater ର କ୍ୟାଟରିଂ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ସ୍ଥାୟୀ ଧାରଣାର ଧାରା ଉତ୍ପନ୍ନ ହେବାକୁ ଲାଗିଲାଣି ଏବଂ ଭବିଷ୍ୟତର ଧାରା ଆଶା କରାଯାଇପାରେ |ସ୍ଥାୟୀ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ମାନଦଣ୍ଡ କ’ଣ?

paper food packaging

ସ୍ଥାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଣାଳୀର ଏକ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷକ ଭାବରେ ,।ଉପର ଫାର୍ମଅନୁସନ୍ଧାନ ଦଳ ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ପରିମାଣ ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସୂଚକ ପ୍ରଣାଳୀଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରାୟ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ କରିଛନ୍ତି |ସ୍ଥାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ |ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟାୟନ

 

ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ସ |ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭାବରେ, ଏହାକୁ ନିମ୍ନ ସୂଚକାଙ୍କ ଯାଞ୍ଚ ପଏଣ୍ଟ ଭାବରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ କରାଯାଇପାରେ:

।ସୁସ୍ଥ ଖାଇବା ଗଠନ ପାଇଁ ମେନୁ |

।ତାଜା ଉପାଦାନ, ଅଣ-ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଦ୍ରବ୍ୟର ଅନ-ସାଇଟ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ |

।ମ season ସୁମୀ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ବ୍ୟବହାର |

।ସ୍ଥାନୀୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ଅନୁପାତ |

।ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ଅନୁପାତ ଯାହା ଜ organic ବିକ ମାନଦଣ୍ଡକୁ ପୂରଣ କରେ କିମ୍ବା ଅତିକ୍ରମ କରେ |

।ଶାକାହାରୀ ଅନୁପାତ |

।ପଶୁ ସାମଗ୍ରୀ ବାଛିବା ସମୟରେ ପଶୁ କଲ୍ୟାଣ ପାଇଁ ଚିନ୍ତା, ଯେପରିକି କେଜେଡ୍ କୁକୁଡ଼ା ବ୍ୟବହାର ନକରିବା |

।ବଣୁଆ ଜନ୍ତୁ କିମ୍ବା ବିଲୁପ୍ତ ମାଛକୁ ମେନୁରୁ ଦୂରରେ ରଖନ୍ତୁ |

।ଶିଳ୍ପ ପାନୀୟଗୁଡିକ ପରିବେଷଣ କରେ ନାହିଁ |

।ନ୍ୟାୟଯୁକ୍ତ ବାଣିଜ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ କୃଷକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସହାୟତା ଯେପରିକି କଫି, ଚା, ତେଲ ଇତ୍ୟାଦି |

 

ଏକ ସେବା ସଂଗଠନ ଭାବରେ ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରେ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକ ଖାଦ୍ୟପେୟର ମାର୍ଗଦର୍ଶନରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି |ବାସ୍ତବରେ, କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମେନୁ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ ତାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଅବିସ୍ମରଣୀୟ ଶିକ୍ଷା ପ୍ରକ୍ରିୟା |ଏକ ସ୍ଥାୟୀ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଭାବରେ, ଅବଶ୍ୟ, ଏହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ “ବକ୍ତବ୍ୟର ଇଚ୍ଛା” ଏବଂ “ଦେଖାଇବାକୁ ହୃଦୟ” ର ସନ୍ତୁଷ୍ଟତାକୁ ବ ing ାଇବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଉପାଦାନ କ୍ରୟ ଏବଂ ମେନୁ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ “ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ” ଗ୍ରହଣ କରିବା ଉଚିତ |ସ୍ଥାନୀୟ, ଜ organic ବିକ, ଶାକାହାରୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦିଗଗୁଡିକ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ ବିବେଚନା କରାଯାଏ |ସ୍ health ାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ, ଉପାଦାନଗୁଡିକର ଚୟନ ଏବଂ ରନ୍ଧନ ମାଧ୍ୟମରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ମିଶନ ଭାବନା ଏବଂ ପରିବେଶ ତଥା ସାମାଜିକ ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ଦାୟିତ୍ sense କୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବା ଏକ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର ଅଟେ, ଯାହା ଦ୍ consumers ାରା ଗ୍ରାହକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଭୋଜନରେ ସ୍ୱାଦ ବ beyond ଼ିବା ଅପେକ୍ଷା ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ସନ୍ତୁଷ୍ଟି ପାଇପାରିବେ |

 

ଦ୍ୱିତୀୟଟି ହେଉଛି ପରିଚାଳନା |ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭାବରେ, ଏହାକୁ ନିମ୍ନ ସୂଚକାଙ୍କ ଯାଞ୍ଚ ପଏଣ୍ଟ ଭାବରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ କରାଯାଇପାରେ:

।ଉପାଦାନଗୁଡିକର ବ୍ୟବହାର ସାମଗ୍ରୀର ସର୍ବୋତ୍ତମ ବ୍ୟବହାର, ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ଉତ୍ପାଦନକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଶୂନ୍ୟ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବା |

।ବଳକା ଖାଦ୍ୟର ନିଷ୍କାସନ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ କମ୍ପୋଷ୍ଟିଂ) ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଅବଶିଷ୍ଟ ଅଂଶ ନେବାକୁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ସହାୟତା |

।ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ ଦ୍ରବ୍ୟ ପରି ପରିବେଶର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରୁଥିବା ସାମଗ୍ରୀର ବ୍ୟବହାର |

।ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରୁ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ସର୍ଟ ଏବଂ ରିସାଇକ୍ଲିଂ କରନ୍ତୁ |

।ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଇକୋଲୋଜିକାଲ୍ ସଫେଇ ଦ୍ରବ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ |

।ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ, ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ ଦ୍ରବ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପରିସ୍ଥିତିରେ ସବୁଜ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

।କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ସୁବିଧା ଏବଂ ବିଶ୍ରାମ ଉପରେ ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ |

 

ର ପରିଚାଳନାସ୍ଥାୟୀ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ |କମ୍ପାନୀ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥାୟୀ ମୂଲ୍ୟବୋଧର ପରିଚୟ ଅଟେ |ସାଧାରଣତ believed ବିଶ୍ believed ାସ କରାଯାଏ ଯେ ଏକ ସଂସ୍ଥା ଯାହା ନିଜସ୍ୱ ପରିଚାଳନାରେ ସ୍ଥାୟୀ ପରିଚାଳନାକୁ ସମର୍ଥନ କରିପାରିବ ବାହ୍ୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଉତ୍ତମ ସେବା କରିପାରିବ, ଯାହା ଏହାର ରୂପ ସହିତ ସମାନ ଅଟେ |

 

ତୃତୀୟଟି, ଯାହାକି ଏକ ଉଚ୍ଚ ମାନକ, ସମାଜ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ଶୃଙ୍ଖଳା |ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭାବରେ, ଏହାକୁ ନିମ୍ନ ସୂଚକାଙ୍କ ଯାଞ୍ଚ ପଏଣ୍ଟ ଭାବରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ କରାଯାଇପାରେ:

।କର୍ମଚାରୀ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ନିରନ୍ତର କ୍ୟାଟରିଂର ଧାରଣାକୁ ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ତାଲିମ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ |

।କର୍ମଚାରୀ ଏବଂ ପରିବେଶ ସଚେତନତା ସହିତ ମୂଲ୍ୟ ଶୃଙ୍ଖଳା ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ |

।ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ଭିନ୍ନକ୍ଷମ ଏବଂ ଅସୁରକ୍ଷିତ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଚାକିରି ସୁଯୋଗ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ |

।ବଳକା ଖାଦ୍ୟ ଦାନ କରନ୍ତୁ |

 

ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ସେବା କରିବା ଏବଂ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ପରିଚାଳନା ସହିତ, ସ୍ଥାୟୀ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକ ପାଇଁ ଏକ ଉଚ୍ଚ ଆବଶ୍ୟକତା ହେଉଛି ମୂଲ୍ୟ ଶୃଙ୍ଖଳା ଏବଂ ସମ୍ପ୍ରଦାୟର ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଚଳାଇବା |ନି ted ସନ୍ଦେହ, ପ୍ରକୃତ ସ୍ଥିରତା ଏପରି କିଛି ନୁହେଁ ଯାହା ଏକକ ବ୍ୟକ୍ତି କିମ୍ବା ଗୋଷ୍ଠୀ ଦ୍ୱାରା ସମ୍ପନ୍ନ ହୋଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ ଏକ ବ୍ୟବସ୍ଥିତ ଏବଂ ପରିବେଶଗତ କାର୍ଯ୍ୟ |ଯଦି ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ସ୍ଥାୟୀ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ମୂଲ୍ୟକୁ “ବାହ୍ୟ” ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ କ୍ଷେତ୍ର ଏବଂ ସମ୍ପ୍ରଦାୟରେ ବିନିଯୋଗ କରିବାର ଅତିରିକ୍ତ କ୍ଷମତା ଅଛି, ତେବେ ସ୍ଥାୟୀ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ବହୁ ଉନ୍ନତ ହେବ |


ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ -02-2022 |